? 在進(jìn)口的水果不干膠標(biāo)簽上常會(huì)看見一個(gè)數(shù)字代碼,那么這個(gè)代碼究竟是什么意思又有什么作用呢?下面就由強(qiáng)力源小編帶你了解一下這個(gè)水果不干膠標(biāo)簽代碼的作用吧。
? ? ? ? 代碼又叫做價(jià)格查找代碼,是為了方便查詢而生的,英文“Price look-up codes”,簡(jiǎn)稱PLU代碼。從1990年開始,就已經(jīng)用在散裝而未經(jīng)加工的水果、蔬菜、調(diào)料及草藥和干果上了。其目的是為了方便超市跟蹤查詢產(chǎn)品的種類、大小以及價(jià)格等信息。水果標(biāo)簽起源于北美,然后逐漸擴(kuò)展到其他國家。2001年,國際農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟(International Federation for Produce Standards,簡(jiǎn)稱IFPS)把它推廣到了全球。IFPS是一個(gè)全球性的蔬菜水果的行業(yè)協(xié)會(huì),作用是促進(jìn)世界各地蔬菜水果行業(yè)的溝通協(xié)作。 現(xiàn)在,PLU代碼由IFPS管理?;镜拇a由四位數(shù)字組成,都是由3或者4打頭,分配給一個(gè)具體的種類。但是這個(gè)號(hào)碼的分配是沒有規(guī)律的,也就是說,一個(gè)品種申請(qǐng)?zhí)柎a,就從還沒有被占用的號(hào)碼中隨機(jī)拿出一個(gè)分配給它。有的水果會(huì)根據(jù)大小分配兩個(gè)或者三個(gè)代碼。比如北美的哈密瓜,小個(gè)的代碼是4318,大的是4319。而北美的桔子,小個(gè)的是3425,大個(gè)的是3427,中等大小的是3426。 這幾個(gè)例子中的代碼被特別分配給了北美產(chǎn)品。不過大多數(shù)的代碼不分地域,只要是同一種類,不管來自哪個(gè)國家都共用一個(gè)代碼。 現(xiàn)在,IFPS給這些4位代碼加了一個(gè)“前綴碼”,用來區(qū)分產(chǎn)品的種植方式。前綴“9”表示有機(jī)生產(chǎn),前綴“8”表示經(jīng)過基因改造,而前綴“0”表示這兩種情況之外的傳統(tǒng)生產(chǎn)(即可以用化肥農(nóng)藥等常規(guī)種植技術(shù),但品種不能經(jīng)過基因改造)。而前綴“0”可以省略,所以四位碼表示常規(guī)產(chǎn)品,而五位碼只會(huì)由“8”或者“9”開頭。比如一種常規(guī)種植的木瓜代碼是4052,如果這個(gè)種類的木瓜是有機(jī)種植的,代碼就是94052。如果同一種類進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因操作,則代碼就是84052。通過標(biāo)簽代碼了解進(jìn)口水果只是“屠龍之技” 現(xiàn)在,中國市場(chǎng)上有了越來越多的進(jìn)口水果。在社會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品盲目恐慌的背景下,許多人對(duì)于通過這個(gè)標(biāo)簽代碼來識(shí)別轉(zhuǎn)基因水果充滿了興趣。從理論上說,這個(gè)代碼的確可以提供這個(gè)信息。然而,至少在目前,這個(gè)“生活小竅門”只不過是沒有實(shí)際價(jià)值的“屠龍之技”。
首先,IFPS只是一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)。它制定的PLU代碼,對(duì)任何生產(chǎn)和經(jīng)銷商都沒有強(qiáng)制約束力,經(jīng)銷商是否使用這個(gè)代碼完全出于志愿。使用這個(gè)代碼只是為了方便超市跟蹤查詢價(jià)格信息。如果使用這個(gè)標(biāo)簽會(huì)影響銷售,那么他們完全可以拒絕使用。而在中國,如果一個(gè)經(jīng)銷商不采用PLU代碼,或者使用自己的代碼,也都完全合法。 其次,目前世界上的轉(zhuǎn)基因水果只有木瓜。其他的轉(zhuǎn)基因水果要么已經(jīng)被市場(chǎng)淘汰,要么還在實(shí)驗(yàn)室階段。國外的市場(chǎng)上都沒有,也就無所謂進(jìn)口。所以,你去市場(chǎng)上,除了木瓜之外,也找不到前綴“8”的其他水果。 第三,中國對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品強(qiáng)制標(biāo)注。任何進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品都必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部審批,而且明確標(biāo)注。也就是說,即使將來有其他轉(zhuǎn)基因水果實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化種植,農(nóng)業(yè)部也批準(zhǔn)了它們的進(jìn)口,在中國市場(chǎng)上也必然是明確注明的,而用不著靠這個(gè)代碼去識(shí)別。轉(zhuǎn)基因水果離我們有多遠(yuǎn) 轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)很成熟,在大豆、油菜、玉米、棉花等農(nóng)作物中已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用。什么樣的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因,一方面是技術(shù)難度,另一方面是市場(chǎng)前景。大豆等農(nóng)作物是一年生的,也就是從下種到收獲在一年內(nèi)就可以完成。而多數(shù)水果都是多年生的,做一次種植試驗(yàn)就需要幾年才能得到結(jié)果。僅僅種植試驗(yàn)所需要的時(shí)間來講,開發(fā)轉(zhuǎn)基因水果就要更麻煩。而目前公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因有一些疑慮,開發(fā)出的產(chǎn)品如果沒有足夠的優(yōu)勢(shì)也就更難獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。 但是水果的種植、儲(chǔ)藏畢竟面臨著許多傳統(tǒng)育種解決起來力不從心的問題。比如要抗蟲就要使用農(nóng)藥,而大家都不喜歡農(nóng)藥殘留;要除草就要人工,否則就只能用除草劑,用除草劑就需要抗除草劑的品種;水果要想供應(yīng)更長(zhǎng)的時(shí)間、更廣的地域,就需要更加耐儲(chǔ)藏的產(chǎn)品……轉(zhuǎn)基因技術(shù)為這些問題的解決提供了一種新的、高效的解決方案。 許多研究機(jī)構(gòu)在積極開發(fā)具有各種改良特性的轉(zhuǎn)基因水果。除了木瓜,離市場(chǎng)最近的轉(zhuǎn)基因水果應(yīng)該是抗褐變蘋果。蘋果中含有多酚化合物,具有抗氧化性能。同時(shí)它還有“多酚氧化酶”,在蘋果去皮或者切開之后,多酚氧化酶會(huì)把多酚化合物氧化成黑褐色的色素,從而使得蘋果變黑。梨和土豆的變黑也是同樣的道理。 這種“褐變反應(yīng)”是大家所不喜歡的。且不說多酚化合物的抗氧化性是不是對(duì)健康有價(jià)值,變色的蘋果讓人失去了吃的欲望。加拿大的一家公司“關(guān)閉”了蘋果中的一些基因,從而阻止了多酚氧化酶的產(chǎn)生。缺少了“褐變反應(yīng)”的關(guān)鍵推手,這樣的蘋果也就不會(huì)變色了。
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